| Centro |
| Facultad de Medicina y Odontología |
| Departamento |
| Bioquímica y Biología Molecular |
| Profesor responsable |
| H1250 - JESUS SALGADO BENITO |
| Met. Docent |
| Clases teóricas, sesiones prácticas y seminarios. Webs: http://www.uv.es/salgado/odonto/ http://www.uv.es/rjover/odontologia/ |
| Met. Avaluació |
| TEORIA: Examen final de 20 preguntas cortas. PRACTICAS: Asistencia obligatoria Examen tipo test de 10 preguntas de respuesta múltiple. Nota de teoría 85% de la nota final. Nota de prácticas 15%. Es necesario aprobar la teoría y las prácticas por separado. |
| Bibliografia |
| - STRYER, L. (2003), Bioquímica. 5ª Edición. Reverté, Barcelona. - DEVLIN, T.M. (2000). Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas. 2 tomos. 3ª ed. Reverté, Barcelona. - LOZANO TERUEL, J.A. (2005). Bioquímica y Biología Molecular para Ciencias de la Salud. 3ª ed McGraw-Hill.Interamericana, Madrid. - LODIS H & DARNELL J. (2002) Biología Celular y Molecular. 4ª ed. Panamericana. Madrid. - MATHEWS CK, VAN HOLDE KE, AHERN KG. (2002) Bioquímica. 3ª ed, Pearson Education S.A. - JENKINS, G. NEIL (1983). Fisiología y bioquímica bucal. LIMUSA, México. - WILLIAMS, R.A.D. y ELLIOT, J.C. (1982). Bioquímica dental básica y aplicada. México. |
| Continguts |
| Teoría: Aminoácidos y proteínas. Proteínas globulares y fibrosas. Enzimas. Ácidos nucléicos. Bases moleculares de la expresión génica y biosíntesis de proteínas. Metabolismo intermediario. Bioenergética. Metabolismo oxidativo. Funciones metabólicas de las hormonas y sus efectos sobre las estructuras orales. Mecanismos de acción hormonal. Metabolismo fosfo-cálcico. Metabolismo de glícidos, lípidos y aminoácidos. Integración del metabolismo en el hígado y en situaciones fisiopatológicas. Bioquímica de la nutrición. Composición bioquímica de los dientes Formación y mineralización de los tejidos dentales. Composición y funciones bioquímicas de la saliva. Formación y propiedades de la placa dentales. Metabolismo de la placa dental. Enfermedades relacionadas con la placa y su prevención. Bioquímica del sentido del gusto. Bioquímica Clínica. Técnicas analíticas de diagnóstico. Bases moleculares de las enfermedades congénitas. Terapia génica. Características de la respuesta inmune. Bases celulares de la inmunidad. Antígenos y determinantes antigénicos. Propiedades funcionales de los anticuerpos. Interacción antígeno/anticuerpo. La estructura fina de los anticuerpos y la generación de su diversidad. Receptores de células T, moléculas MHC y presentación del antígeno. Bioquímica de la inflamación y sus mediadores. Bases bioquímicas de la hemostasia y su patología. Prácticas: Introducción al Laboratorio de Bioquímica. Espectrofotometría. Bioquímica clínica. |
| Objetius |
| 1. Presentar de forma sumaria una panorámica de las bases bioquímicas y moleculares del funcionamiento del organismo humano normal y en las principales situaciones de alteración metabólica. 2. Presentar los aspectos bioquímicos y moleculares de las estructuras y funciones más importantes de la cavidad bucal, en condiciones normales y en las principales situaciones de patología bucodental. |
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